Αιτήσεις από 23/10 μέχρι και 06/11
Το Πρόγραμμα Διαδικτυακής Τηλεκπαίδευσης και Δια Βίου Μάθησης «Θεαίτητος» αποτελεί ένα πρόγραμμα εξ αποστάσεως ηλεκτρονικής μη τυπικής εκπαίδευσης, κατάρτισης και εξειδίκευσης ενηλίκων (e-learning) του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Το Πρόγραμμα καλύπτει ένα ευρύ φάσμα γνωστικών αντικειμένων σχετικών με την Επιστήμη της Διαιτολογίας-Διατροφής και διεξάγεται αποκλειστικά μέσω του διαδικτύου προσφέροντας στους Εκπαιδευόμενους τη δυνατότητα αυτόνομης παρακολούθησης χωρίς να είναι απαραίτητη η φυσική τους παρουσία σε κάποιο συγκεκριμένο χώρο και για κάποιο συγκεκριμένο χρόνο.
Εκπαιδευτικά Προγράμματα:
1) ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΑΘΛΗΤΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Περιγραφή:
Στο συγκεκριμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα παρουσιάζονται οι βασικές αρχές που διέπουν την επιστήμη της αθλητικής διατροφής και οι ιδιαιτερότητες της διατροφικής υποστήριξης του ασκούμενου, βάσει των σύγχρονων βιβλιογραφικών δεδομένων και των συστάσεων επίσημων οργανισμών και φορέων. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην κατανόηση των ενεργειακών μηχανισμών που υπάρχουν πίσω από οποιουδήποτε είδους μυϊκή συστολή, καθώς και στη σημασία που έχουν μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά της διατροφής για τη βελτιστοποίηση της αθλητικής απόδοσης. Ταυτόχρονα, παρέχονται βασικές γνώσεις σχετικά με τη χρησιμότητα και την αποτελεσματικότητα ευρέως διαδεδομένων διατροφικών συμπληρωμάτων που κυκλοφορούν στο εμπόριο και απευθύνονται στους ασκούμενους, ενώ τέλος, αναπτύσσονται τεχνικές διατροφικής εκτίμησης των ασκούμενων καθώς και εκτίμησης των ενεργειακών τους αναγκών.
Στόχοι:
Οι εκπαιδευόμενοι μετά την ολοκλήρωση παρακολούθησης του συγκεκριμένου εκπαιδευτικού προγράμματος καλούνται να:
- Έχουν κατανοήσει τους ενεργειακούς μηχανισμούς μέσω των οποίων παράγεται η μυϊκή ενέργεια κατά την άσκηση.
- Γνωρίζουν τις βασικές αρχές του μεταβολισμού υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών καθώς και τη σημασία που έχουν τα συγκεκριμένα συστατικά για την αθλητική απόδοση.
- Αναγνωρίζουν το ρόλο του νερού, των βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείων και ηλεκτρολυτών στην άσκηση.
- Αξιολογούν εργογόνα συμπληρώματα και τη χρησιμότητα αυτών από ασκούμενους και αθλητές.
- Γνωρίζουν τις μεθόδους εκτίμησης των ενεργειακών απαιτήσεων των ασκούμενων καθώς και τις βασικότερες τεχνικές διατροφικής τους εκτίμησης.
- Μπορούν να θέτουν σε πρακτική εφαρμογή τα θεωρητικά δεδομένα των βασικών αρχών της αθλητικής διατροφής
Εκτιμώμενες Διδακτικές Ώρες: 100
Μέγιστος Χρόνος: 6 μήνες
Αντικείμενο: Αθλητική Διατροφή
Γλώσσα Παρουσίασης: Ελληνικά
Γλώσσα Βίντεο: Ελληνικά
Κόστος Μαθήματος: 450 ευρώ
2) ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ ΕΝΗΛΙΚΩΝ
Περιγραφή:
Στο συγκεκριμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα περιγράφονται οι βασικές διαστάσεις της νοσογόνου οντότητας της παχυσαρκίας, εστιάζοντας στην εμπεριστατωμένη διαχείρισή της. Εισαγωγικά επεξηγούνται τα σκέλη του ενεργειακού ισοζυγίου και παρουσιάζονται στοιχεία για την επιδημιολογία και την αιτιολογία της παχυσαρκίας. Στη συνέχεια αναπτύσσονται οι στρατηγικές διαχείρισης της παχυσαρκίας σε επίπεδο πρόληψης και κυρίως σε επίπεδο αντιμετώπισης. Στο τελευταίο αυτό πλαίσιο προσδιορίζονται τα στάδια της θεραπευτικής φροντίδας ενός παχύσαρκου ατόμου. Πρώτο από αυτά είναι η αξιολόγηση της διατροφικής κατάστασης και άλλων παραμέτρων, αναγκαίων για να σχεδιασθεί μια παρέμβαση. Θεμέλια πτυχή της θεραπευτικής αντιμετώπισης είναι η διαιτητική παρέμβαση, η οποία αναλύεται ως προς τις εμπεριστατωμένες διαιτητικές προσεγγίσεις. Για την αύξηση της προσκόλλησης του ατόμου στις εκάστοτε οδηγίες απαραίτητη είναι η εφαρμογή κατάλληλων τεχνικών αλλαγής συμπεριφοράς, οπότε διασαφηνίζεται ο όρος της συμπεριφορικής αντιμετώπισης της παχυσαρκίας. Τα επικουρικά στις αλλαγές του τρόπου ζωής μέσα παρέμβασης, δηλαδή η φαρμακευτική αγωγή και η χειρουργική επέμβαση, περιγράφονται ακολούθως. Τέλος, περιγράφονται οι δυνατότητες και οι περιορισμοί της ψηφιακής τεχνολογίας ως ενός σύγχρονου μέσου για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.
Στόχοι:
Με την ολοκλήρωση του εκπαιδευτικού προγράμματος «Βασικές αρχές διαχείρισης της παχυσαρκίας ενηλίκων», οι εκπαιδευόμενοι αναμένεται να:
- Έχουν κατανοήσει τους παράγοντες που επηρεάζουν τη ρύθμιση του βάρους
- Γνωρίζουν τις μεθόδους αξιολόγησης των σκελών του ενεργειακού ισοζυγίου
- Αντιλαμβάνονται τις αρχές για την ανάπτυξη στρατηγικών πρόληψης της παχυσαρκίας
- Αναγνωρίσουν τα στάδια και τα εργαλεία διατροφικής αξιολόγησης ενός παχύσαρκου ασθενούς
- Γνωρίζουν τους εμπεριστατωμένους τρόπους διαιτητικής αντιμετώπισης της παχυσαρκίας
- Μπορούν να εφαρμόσουν εμπεριστατωμένες τεχνικές αλλαγής συμπεριφοράς για να βοηθήσουν το παχύσαρκο άτομα να προσκολληθεί στις οδηγίες
- Μπορούν να επιδείξουν ενδεδειγμένη στάση επικοινωνίας με τον παχύσαρκο ασθενή που αναζητά βοήθεια
- Γνωρίζουν τα διαθέσιμα μέσα παρέμβασης για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.
- Έχουν εκτίμηση της αποτελεσματικότητας και των περιορισμών κάθε μέσου παρέμβασης.
Εκτιμώμενες Διδακτικές Ώρες: 100
Μέγιστος Χρόνος: 6 μήνες
Αντικείμενο: Παχυσαρκία Ενηλίκων
Γλώσσα Παρουσίασης: Ελληνικά
Γλώσσα Βίντεο: Ελληνικά
Κόστος Μαθήματος: 450 ευρώ
3) ΕΡΓΟΓΟΝΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΓΙΑ ΜΕΓΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΑΘΛΗΤΙΚΗΣ ΑΠΟΔΟΣΗΣ
Περιγραφή:
Στο Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα «Εργογόνα Συμπληρώματα για Μεγιστοποίηση της Αθλητικής Απόδοσης» παρουσιάζονται με βάση σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα εκείνα τα διατροφικά εργογόνα συμπληρώματα τα οποία έχουν αδιαμφισβήτητη θετική επίδραση στην αθλητική απόδοση, είναι ασφαλή και νόμιμα. Συγκεκριμένα, θα αναλυθούν διεξοδικά το διττανθρακικό νάτριο, η β-αλανίνη, το β-υδρόξυ-β-μεθυλοβουτυρικό οξύ (ΗΜΒ), η κρεατίνη, η καφεΐνη, τα διακλαδισμένης αλύσου αμινοξέα (BCAA) και τα νιτρικά / νιτρώδη. Επίσης, λόγω της μεγάλης έκτασης της χρησιμοποίησής της στον αθλητισμό επιδόσεων, αν και δεν αποτελεί νόμιμο συμπλήρωμα, θα παρουσιαστεί η επίδραση της ερυθροποιητίνης όπως και του σιδήρου (περιληπτικά) μιας και “δρουν” με τον ίδιο μηχανισμό δράσης. Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στην κατανόηση των πολλαπλών σε κάποιες ουσίες μηχανισμών δράσης, όπως και στην παροχή αναλυτικών οδηγιών χορήγησης και πρακτικών συστάσεων.
Στόχοι:
Οι Εκπαιδευόμενοι μετά την ολοκλήρωση της παρακολούθησης του συγκεκριμένου Εκπαιδευτικού Προγράμματος καλούνται να:
- έχουν κατανοήσει την έννοια των διατροφικών εργογόνων συμπληρωμάτων,
- αναγνωρίζουν ποιες βασικές αρχές πρέπει να τα διέπουν ώστε να συστήνεται η χορήγησή τους, έχουν αποκτήσει γνώσεις σχετικά με τη χρησιμότητα και την αποτελεσματικότητα ευρέως διαδεδομένων διατροφικών συμπληρωμάτων όπως το διττανθρακικό νάτριο, η β-αλανίνη, το β-υδρόξυ-β-μεθυλοβουτιρικό οξύ, η κρεατίνη, η καφεΐνη, τα διακλαδισμένης αλύσου αμινοξέα και τα νιτρικά / νιτρώδη,
- αναγνωρίζουν και να αξιολογούν κριτικά, συγκρουόμενα αποτελέσματα σχετικά με την επίδραση των διατροφικών εργογόνων συμπληρωμάτων στην αθλητική απόδοση,
- αξιολογούν ποιο ή ποια διατροφικά εργογόνα συμπληρώματα είναι κατάλληλο/α καθώς και γιατί ώστε να χορηγηθούν σε συγκεκριμένες περιπτώσεις αθλητών ή αθλουμένων,
- μπορούν να θέτουν σε πρακτική εφαρμογή τα πρωτόκολλα χορήγησης και τις ιδιαίτερες συστάσεις που τα ακολουθούν.
Εκτιμώμενες Διδακτικές Ώρες: 100
Μέγιστος Χρόνος: 6 μήνες
Αντικείμενο: Αθλητική Διατροφή
Γλώσσα Παρουσίασης: Ελληνικά
Γλώσσα Βίντεο: Ελληνικά
Κόστος Μαθήματος: 450 ευρώ
4) ΑΝΑΛΥΣΗ ΙΑΤΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΜΕ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ SPSS
Περιγραφή:
Στο Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα «Ανάλυση ιατροβιολογικών δεδομένων με τη χρήση του στατιστικού προγράμματος SPSS» ο εκπαιδευόμενος θα αποκτήσει τα θεωρητικά αλλά και τα πρακτικά εφόδια ώστε μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσής του να είναι σε θέση να πραγματοποιήσει μια στατιστική ανάλυση από το στάδιο της δημιουργίας βάσης δεδομένων μέχρι την ορθή συγγραφή των ευρημάτων της ανάλυσής του. Η Βιοστατιστική, το σύνολο των στατιστικών τεχνικών που εφαρμόζονται στην έρευνα των επιστημών της Ζωής, αποτελεί αναπόσπαστο εργαλείο και απαραίτητη προϋπόθεση για κάθε νέο ερευνητή που εισέρχεται στον γοητευτικό κόσμο της έρευνας. Χωρίς τη σωστή θεωρητική κατάρτιση πάνω στις βασικές έννοιες της Βιοστατιστικής, αλλά και χωρίς τη σωστή εφαρμογή τους, ο νέος ερευνητής κινδυνεύει να μην αναδείξει την αλήθεια που κρύβουν τα δεδομένα του. Με την παρακολούθηση του αναφερόμενου εκπαιδευτικού προγράμματος, θα γίνει δυνατό μέσω του αρμονικού συνδυασμού ανάμεσα στη θεωρία και την πρακτική, ο εκπαιδευόμενος να μπορέσει να σταθεί αυτοδύναμα σε όλα τα στάδια της μελέτης του.
Στόχοι:
Οι Εκπαιδευόμενοι μετά την ολοκλήρωση της παρακολούθησης του συγκεκριμένου Εκπαιδευτικού Προγράμματος καλούνται να:
- έχουν κατανοήσει τις βασικές έννοιες της Βιοστατιστικής που χρησιμοποιούνται στην ιατροβιολογική έρευνα,
- να είναι σε θέση να εισάγουν δεδομένα στο στατιστικό πρόγραμμα SPSS και να δημιουργήσουν μια βάση δεδομένων,
- να χρησιμοποιούν τα σωστά στατιστικά μέτρα για την περιγραφή του δείγματος της μελέτης τους,
- να γνωρίζουν τις προϋποθέσεις εφαρμογής του κάθε στατιστικού ελέγχου (τεστ),
- να ερμηνεύουν ορθά τα αποτελέσματα των αναλύσεων τους, ώστε να προκύπτουν αξιόπιστα συμπεράσματα.
Εκτιμώμενες Διδακτικές ‘Ωρες: 60
Μέγιστος Χρόνος: 4 μήνες
Αντικείμενο: Βιοστατιστική
Γλώσσα Παρουσίασης: Ελληνικά
Γλώσσα Βίντεο: Ελληνικά
Κόστος Μαθήματος: 270 ευρώ
